Spezialprodukte

Neben den handelsüblichen Schwarz- und Weißbackwaren, also Brot und Gebäck, stellt die Bäckerei und Konditorei Frangl verschiedene Spezialprodukte her.
	Die Palette reicht hier von im Brotteig gebackenem Schinken über mit Würsteln und kleinen Likörfläschchen geschmückte Meterbrote – die für Geburtstagskinder zusätzlich ein vom Bäckermeister selbst erdachtes Glückwunschgedicht aufweisen, das mit Schokolade auf eine Marzipanplatte geschrieben wird – bis hin zu Krampussen aus Kipferlteig, die nur am Krampustag, also am 5. Dezember jeden Jahres, gebacken werden. Auf Wunsch werden gerne alle im Bereich des backstubenmöglichen liegenden Kundenwünsche wie Mini- oder Riesengebäck erfüllt.
Auch im Konditoreiwaren- und Gastronomiebereich erzeugt die Bäckerei und Konditorei Frangl Spezialitäten, zu denen nicht nur die aufwendigen, mehrstöckigen Hochzeitstorten und die Weihnachtsbäckerei, die besonders sortenvielfältig ist, und von unseren Stammkunden bereits Wochen vor dem Heiligen Abend in großen Mengen vorbestellt wird, zählen, sondern auch die zu diversen Veranstaltungen im Kaffeehaus servierten Speisen. Stetig wachsender Beliebtheit erfreut sich hierbei das im Backofen gebratene, saftige Martinigansl, das mit original Waldviertler Kartoffelknödeln und – je nach geschmacklicher Vorliebe – Rotkraut oder heißem Krautsalat zu Tisch gebracht wird. Ursprünglich fand das Martinigansl-Essen nur an einem ausgewählten Sonntag im November statt. Aufgrund der zahlreichen Reservierungen reichte jedoch dieser eine Sonntag bald nicht mehr aus, um alle Gäste bewirten zu können, und so waren es im Jahr 2000 bereits 3 Sonntage, an denen sowohl im Veranstaltungssaal als auch im Kaffeehaus alle Plätze reserviert waren. Besonders gerne gegessen werden auch Spanferkel aus dem Backofen und das von den aus Echsenbach und den umliegenden Ortschaften stammenden Jägern erlegte Wild.
	Das herausragendste der vielen Spezialprodukte der Bäckerei und Konditorei Frangl aber ist das von Gottwald Frangl erfundene und patentierte Hopfengebäck s´Hopferl in all seinen Formen und Geschmacksvariationen (Weckerl, Brezeln, Stangerl, Baguettes, natur, Zwiebel und Knoblauch) und das saftige dunkle Hopfenbrot. Denn dieses Brot und Gebäck sind auf der ganzen Welt einzigartig.